Historie klubu sahá až do roku 1919, kdy byl v obci založen sportovní fotbalový klub.
Své první zápasy hrál klub na hřišti ve Volárně.
V roce 1933 se klub stal mistrem kolínské župy
Dne 16.8.1953 bylo slavnostně otevřeno nové hřiště v Jestřábí Lhotě a o 8 let později byly vystavěny zděné kabiny.
V průběhu let zažil klub mnoho vzestupů i pádů. Klub hrával většinou okresní soutěže, ale v dobách své největší slávy se zde hrála krajská liga.
Členská základna klubu-
Momentálně působí ve fotbalovém oddílu Sokola Jestřábí Lhota 10 mužstev napříč všemi věkovými kategoriemi: muži A, B, C, ženy, dorost, starší žáci, mladší žáci, staršípřípravka, mladší přípravka a mini přípravka.Oddíl má 240 členů, z toho je 100 členů v mládežnických kategorií. Úspěšná výchova mládeže přináší ovoce. Rada hráčů se uplatňuje nejen v našich dospělejších kategoriích, ale i např. FC Hradec Králové, FK Kolín, FC Velim.. a další